Palacsinta - teljes kiőrlésű lisztből

2 tojás
1/2 bögre tej
1/2 bögre szódavíz
3/4 bögre teljes kiőrlésű búzaliszt
2 tk. olaj
pár csepp édesítő
csipet só

Úgyanúgy készül, mint a szokásos palacsinta. A tészta kicsit hígabb lesz.
Fahéjas reszelt almával ettük.

Paradicsomos húsgombóc (rántás nélkül)

50 dkg darált sovány hús
4ek rizs
2 tojás
(2-3 gerezd fokhagyma)
kömény, só, bors ízlés szerint
2 doboz sűrített paradicsom (140g-os, nagy doboz)
paradicsomlé v. víz (nálam most valódi paradicsom)
(paprika)
só

Paradicsomlé ill. víz helyett volt itthon rengeteg kicsit már totyakos paradicsom. Ezeket lehéjaztam, mellé öntöttem a sűrített paradicsomot, forraltam kicsit, majd botmixerrel ledaráltam. Jó sűrű lett, épp ahogy szeretem. Folyamatos kóstolás közben pár csepp folyékony édesítővel és kevés sóval ízesítettem. A darált húst a többi hozzávalóval összekevertem, majd kicsi, formás kis gombócokat gyártottam. Félig kifőztem őket (~ 30 perc) egy lábos forrásban levő vízben, amibe egy paprikát és némi ételízesítőt is tettem. Utána áttettem a szószba és ott is forraltam még a gombócokat (~ 30 perc).

Darálthúsos rolád

50dkg darált hús
2db tojás
1db vöröshagyma
10 dkg sonka
20 dkg sovány sajt
só, bors, pirospaprika ízlés szerint

Darálthúsos rolád

Fasírtmasszát készítettem kenyér nélkül. Egy darab alufóliára ráterítettem a beízesített darált húst kb. 2 cm vastagságban. Befedtem a sonkaszeletekkel és megszórtam reszelt sajttal. Ezután óvatosan felgöngyöltem és becsomagoltam az alufóliába. Hőlégkeveréssel sütöttem 180 fokon 40 percig. Utána levettem a fóliát és további kb. fél óra alatt szép pirosasra sütöttem.

Cukkinisalátát ettünk mellé.

Legközelebb valami zöldséggel fogom kombinálni a tölteléket vagy gombával, tojással... De a sajt marad, az nagyon jót tett neki!

Gyors goffri

3 tojás
2,5 deci tej
250 gr liszt
150 gr cukor
1 cs. sütőpor
125 gr vaj.
Minden hozzávalót a turmixgépbe töltök, a liszt kivételével.  Azt keverés közben töltöm hozzá kanalanként.