4-5 alma
2 fej hagyma
kevés bacon
kevés vaj
2 dl pezsgő
só, bors, majoranna, kakukkfű
A csirkemellet tenyérnyi darabokra vágtam, sóztam, borsoztam. Az almákat és a hagymákat felnégyeltem. Most tepsiben és alufóliában készült, de nem igazán sikerült a gőzölés, kifolyt minden. Viszont mivel így is finom lett, legközelebb érdemes kipróbálni szimplán egy párolóedényben! Szóval párolóedénybe behajigálni a csirkét, almát, hagymát, nyakonönteni a pezsgővel. A majorannát és a kakukkfüvet beleszórtam a pezsgőbe. A szalonnadarabokat a husik tetejére tettem. Mikor összepárolódott az egész, a hagymát az almaszószos- pezsgős levét és pár szem almát összeturmixoltam. Jó sűrű, finom szósz lett belőle. A szósz elkészítese alatt ha szükséges a hús még megpirítható kicsit. Rizzsel ettük.
(Vaj eredetileg az alufóliához kellett a hús alá, párolóedényben készítve szerintem bátran elhagyható.)
Az eredeti receptet itt olvastam, de mint legtöbbször, most is variáltam rajta.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Van hozzáfűzni valód?